YLLÄTYSMENU  

Lapin makupalat Pohjoinen aidoimmassa ja moderneimmassa muodossa, suolaisena ja yllätyksellisenä. Kelolankulta löydät poroa, pohjoisen kalaa, pientilajuustoa ja pohjoisen marjaa. Lapin tapas -tyylisesti. _{L, (G)}

Kitka Sokerisuolattua siikaa , kirsikkatomaattia ja jalapenoa _{L, G}

Meri-LappiNaudan sisäpaisti tartar, lipstikkaa ja rapeaa puikulaperunaa _{L, G}

Päivän kasvis Villiyrtti kauratto arancini, kauden kasviksia ja grillattu sitruuna hollandaisé _{L, G}

Päivän kala Varhaisperunaa, kauden kasviksia ja valkoherukka beurre blanc _{L, G}

Päivän poro Poroa kahdella tapaa, endiiviä, matsutakea, gnoccheja ja riistakastiketta _{L, G}

Kultá maalaissalaatti Varhaisperunaa, luomu kananmuna, pikkelöityjä kauden kasviksia ja kermaviili tillikastiketta. Pintasavustetulla lohella tai leipäjuustolla _{L, G}

Kermainen lohikeitto L, G

Poronpaistikäristys Puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa _{L, G}

Poroschnitzel Leivitetty poron paistipihvi, savumuikkuvoi ja puolukka.
Lisukkeeksi voitte valita: perunasalaatti tai puikulaperunamuussi _{L, (G)}

Kultá burger 100% Lapin naudanliha pihvi, briossisämpylä, kotimaista rapeaa pekonia, suolakurkkua, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddarjuustoa, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia _{L, (G)}
+ Lisäpihvi 7 €

Kultá kasvisburger Herne- palsternakkapihvi, briossisämpylä, suolakurkkua, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddaria, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia _{L, (G), (Veg)}

Kevätsipuli aioli _{L, G}

Vihersalaattia, kuusenkerkkä-vinaigrette ja grand reserve juustoa _{L, G}

Puikulaperunaranskalaiset _{L, G}

Lumipallo Karamellisoitua maitokakkua, vadelmajäätelöä, jogurttivaahtoa ja minttua _{L, G}

Metsämarjaa ja vaniljajäätelöä _{L, G}

Kotimaiset juustot ja hilloke _{L, G}