Kullán menu

Paikoitellen keväinen tulvan virta on vienyt kiireen ja talven piiskaava pyry peittänyt polun. Pohjoisen taivaan alla on totuttu tekemään asioita uudella ja raikkaalla tavalla, jotta yksikään päivä ei muuttuisi harmaaksi. Usein luovuus ja kekseliäisyys on näkynyt ruoan kautta kerrotussa tarinassa.

Pohjoisen luonto on ollut kekseliäs; jokaiselle vuodenajalle se on piilottanut rikkauksiaan keskelle pohjoisen kairaa. Talven kuutamossa ja sen puhtaudesta v oimansa saavat riistat ja kesän varjoissa makuaan vahvistavat kasvit ja yrtit.

Yllätysmenu on ylistys pohjoisen monimuotoiselle luonnolle ja sen tarjoamille maailman puhtaimmille raaka -aineille. Olemme vaeltaneet pitkin tunturien kaarevia lakia j a metsien soisia jänkiä, jotta yllätysmenumme tarj oaisi pohjoisen luonnon aitona ja ainut laatuisena.

Yllätysmenumme on laktoositon ja se on saatavilla myös gluteenittomana, vegaanisena.

5 ruokalajia 89 €
3 ruokalajia 72 €

Kultá Viinit
5 ruokalajia, viinit 84 €
3 ruokalajia, viinit 59 €

Kultákaivos Viinit
5 ruokalajia, viinit 124 €
3 ruokalajia, viinit 84 €

Arktinen alkoholiton juomapaketti  (0 %)
5 juomaa 43 €
3 juomaa 27 €

Aperitiivi 16,90 €

Alkoholiton aperitiivi 10,40 €

LAPIN MAKUPALAT
Pohjoinen aidoimmassa ja moderneimmassa muodossa, suolaisena ja yllätyksellisenä.
Kelolankulta löydät poroa, pohjoisen kalaa, pientilajuustoa ja pohjoisen marjaa. Lapin
tapas-tyylisesti.
L
32 €

Jäämeren käsinkuorittuja katkarapuja, taimenen mätiä, kurkkua ja piparjuuri-piimäkastiketta.
L, G
17 €

Meri-Lapin naudan sisäpaisti tartar, kuusenkerkkächeddarjuustoa ja sipulia.
L, G
17 €

HANHI
Hauhalan tilan hanhea kahdella tavalla, haudutettua punakaalia, syysomenaa ja riistaliemikastike
L, G
44 €

PÄIVÄN KALA
Pohjoisen kala sen maistuvimmassa muodossaan
L, G
39 €

PÄIVÄN PORO
Poro on yksi upeimmista raaka - aineistamme Lapissa.
Nyt voit maistaa sitä keittiömestarimme kahdella tavalla valmistamana.
L, G
44 €

PÄIVÄN KASVIS
L, G
34 €

KULTÁ KASVISSALAATTI
Kultá kasvissalaatti sydänsalaattia, paahdettua perunaa, pikkelöityjä kasviksia, luomukananmunaa ja kuusenkerkkä sitruuna-dressing
L, G
alkuruokana 11 € I pääruokana 22 €

- Leipäjuustolla
alkuruokana 12 € I pääruokana 24 €
- Savulohella
alkuruokana 14 € I pääruokana 28 €

KERMAINEN LOHIKEITTO
Leipää ja voita
L,(G)
alkuruokana 17 € I pääruokana 27 €

KULTÁ BURGER
Poronlihapihvi Sodankylästä, briossisämpylä, suolakurkkua, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddarjuustoa, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
L, (G)
28 €

KULTÁ KASVISBURGER
Herne- lanttupihvi, briossisämpylä, suolakurkkua, savumajoneesia, kuusenkerkkächeddaria, punasipulia, puikulaperunaranskalaisia
L, (G), (V)
26 €

PORONPAISTIKÄRISTYS
Puikulaperunamuusia, suolakurkkua ja puolukkaa
L, G
39 €

LUMIPALLO
Kausittain vaihtuva mielikuva lumisesta maisemasta jälkiruoan muodossa
L, G
15 €

PÄIVÄN JÄLKIRUOKA
L, G
15 €

HILLAA & VANILJAJÄÄTELÖÄ
L, G
15 €

KOTIMAISET JUUSTOT JA HILLAHILLO
G
16 €

VL=Vähälaktoositon, L=Laktoositon, G=Gluteeniton, (G)=Saatavilla gluteenittomana, M=Maidoton, V=Vegaaninen, (V)=Saatavilla vegaanisena